XDX様 専用　國行　本焼　野菜用包丁　８寸　（約24ｃｍ）

★.この度は、商品をご覧いただき大変ありがとうございます。

・こちらの商品は、國行の本焼薄刃包丁になります。
　　　　大きさは、８寸（約24ｃｍ）になります。

以前、自分が和食の職人時代に購入した（約40年前）の薄刃包丁になります。
今後、自分が使用する機会はないということで出品いたしました。　
是非、和食のお仕事をされている方に使用していただきたく、お譲りしたいと思います。
約40年前の購入になりますので、正確な購入金額は定かではございませんが、当時としてはかなり高かったと記憶しております。
こちらの商品も、当時お給料がかなり安い時代に、苦労して分割で購入した記憶がございます。
商品の状態ですが、綺麗な波紋はまだ見えます。使用感は、わずかな錆跡と刃こぼれがございますが、使用に問題はないと思います。
使用感といっても板前在職期間は、約7年間ですので、それほど使用頻度はないので、包丁自体の寿命は全然減少していないと思います。
肝心の本体（包丁）ですが、全くと言えるほど使用に差し支える部分はございません。本当に霞包丁にない切れ味だったのを記憶しております。
約40年以上前の包丁になりますので、現行物にはない、原材料の使用と品質であります。使用していただければわかると思います。
使用頻度もあまりない点もよろしいかと存じます。

やはり包丁は、できれば毎日使用し、毎日手入れをしたほうが絶対にいいと個人的には思いますので、尚更わかる方に使用していただきたいと思います。
あくまでも、年代物の中古品なので商品状態をご覧いただき、ご購入の御検討をお願いいたします。

※商品に関しての画像等も含め何かご不明な点は、御購入前にコメント欄にてご連絡をいただければと思います。
できる限り対応させていただきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします。

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